楊愛民《視頻采訪簡要》

專家姓名：楊愛民　　類別：

開場白
主持人：我是主持人 ，歡迎你來農(nóng)博網(wǎng)。你也知道農(nóng)博網(wǎng)是中國農(nóng)業(yè)的門戶，影響面很大••••••。今天，我們要采訪的這位是著名的微生物專家、科技發(fā)明家楊愛民。他發(fā)明的《葡萄糖—δ（得而他）—酸內(nèi)酯豆腐》已經(jīng)成為餐桌上的佳肴，《簡便公式》和《轉(zhuǎn)盤》也已經(jīng)被國內(nèi)外普遍使用。今天，咱們就有關(guān)農(nóng)業(yè)方面的幾個事情聊一聊，好嗎？

楊愛民：主持人好，朋友們好。我是一個科研人員，比較習(xí)慣于提問式的采訪。你提問，我回答，可以嗎？

主持人：好的。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)“面污染”是一個不容忽視的問題，各國政府都非常重視，媒體和有識之士呼聲很高，你對這個問題有什么看法?

楊愛民：農(nóng)業(yè)“面污染”確實是一個非常嚴(yán)重的問題，我也在媒體和專家論壇上表述過意見。農(nóng)業(yè)“面污染”不僅在欠發(fā)達國家中存在，在發(fā)展中國家也比較嚴(yán)重，就是在歐美和日本等發(fā)達國家也同樣存在。治理農(nóng)業(yè)“面污染”是一個全球性的問題，是關(guān)系到人類生存的大問題。已經(jīng)到了非治理不可的程度了。

主持人：你對中國的農(nóng)業(yè)“面污染”治理有什么新思路呢？

楊愛民：我國是一個農(nóng)業(yè)大國，占世界1/10的人口，化肥施用量占3/10，化學(xué)農(nóng)藥使用量占2/10，出現(xiàn)了“城鄉(xiāng)相互促進，工農(nóng)緊密結(jié)合，立體交叉污染”的嚴(yán)重污染環(huán)境狀況，國合會外方執(zhí)行副主席、加拿大國際發(fā)展署署長齊博代表委員會向國務(wù)院總理溫家寶進言，促使我國將工作重點放在治理“面污染”上，主要是減少化肥和農(nóng)藥的使用量，收效甚微，嚴(yán)重地影響了國家聲譽和形象。
我認(rèn)為治理農(nóng)業(yè)“面污染”是一個系統(tǒng)工程。首先，要提高全體國民的環(huán)保意識，這是政府、媒體、教育、團體等全國上下齊抓共管的大事情；其次，要制定宏觀調(diào)控和切實可行的措施；再者，重點放在主要矛盾上，針對性的解決好幾個問題。這樣，農(nóng)業(yè)“面污染”就能夠解決了。這是利國利民，造福子孫的事情，也是國際上比較關(guān)注的人類生存的大事情。

主持人：你已經(jīng)做一些事情，能談一下嗎？

楊愛民：可以。由于我長期從事于科學(xué)技術(shù)管理和科學(xué)研究工作，必須重視理論和實踐相結(jié)合，因此，接觸到的實例比較多一些。我總是利用適當(dāng)?shù)臋C會和必要的手段，多講一些環(huán)境保護的知識，也做了幾件切實可行的事情。

主持人：你就從《簡便公式》開始，講幾個具體的實例吧。

楊愛民：好的。眾所周知，肥料的使用數(shù)量是根據(jù)不同的作物、產(chǎn)量、土壤、肥料等計算出來的。以前，使用的計算公式比較復(fù)雜，在計算肥料使用量時容易出現(xiàn)誤差，常會導(dǎo)致一些不必要的損失。因此，我就想能否推導(dǎo)一個《簡便公式》，更適合有關(guān)技術(shù)人員以及農(nóng)民使用。那時候，大學(xué)剛畢業(yè)，要理論沒有理論，要實踐沒有實踐，理想和現(xiàn)實之間的差距是非常大的。既然想做成一件事情，就要有“不達目的不罷休”的決心，“逢山開道、遇水架橋”的方法。我就努力學(xué)習(xí)有關(guān)理論知識，遍訪名師專家。幾個月來，真正是“食不甘味”，“夜不成眠”，吃飯時，并不知道是什么飯菜；睡眠時，也不知道是在入睡，還是在破解疑難。進入了“無他忘我”的境界，衣冠不整，須發(fā)超長。有時突發(fā)靈感，就隨手記在手上、枕巾上、衣服上、甚至墻壁上。演算的稿紙是一摞又一摞，反復(fù)推敲，精益求精，終于推導(dǎo)出一個《簡便公式》，也被外國稱為《楊氏公式》。[出示]。目前，已經(jīng)被普遍使用。我感到很欣慰。

主持人：是的。這是一個理論上的突破，也是非常實用的。聽說你還編制了《轉(zhuǎn)盤》，很受歡迎，給我們講一講。

楊愛民：是的。眾所周知，在城市的日益擴張和農(nóng)村人口大量無序流動的情況下，農(nóng)村的青壯年大多數(shù)常年外出打工，只剩下“六一”、“九九”了，老的老，小的小，科學(xué)種田的知識比較貧乏，加上嚴(yán)重缺乏農(nóng)技指導(dǎo)，出現(xiàn)了不少問題。有個農(nóng)民誤認(rèn)為“化肥就是莊稼的糧食”，盲目加大氮肥使用量，造成棉花瘋長，卻不結(jié)棉桃，結(jié)果是“賠了夫人又折兵”；有一對夫婦不懂化肥的使用方法，趁著陰天追肥，幾畝玉米全部死亡，夫婦倆抱頭痛哭。有不少農(nóng)民在使用農(nóng)藥時，隨意的將幾種農(nóng)藥混在一起使用，企圖加強殺蟲力度，結(jié)果適得其反，害蟲沒有消滅，種植的菜豆、西瓜等都有農(nóng)藥味道。許多情況下，沒有發(fā)揮肥料、農(nóng)藥應(yīng)有的作用，還嚴(yán)重的污染了環(huán)境，造成了農(nóng)業(yè)的“面污染”。我們必須刻不容緩的向他們普及科學(xué)知識，讓他們走出誤區(qū)，既增產(chǎn)又增收，同時，也能夠保護環(huán)境和維持生態(tài)平衡。
于是，我就博覽群書，繪圖編制，十易其稿，終于編制成功《常用肥料轉(zhuǎn)盤》和《常用農(nóng)藥轉(zhuǎn)盤》。那個非常的時期，地板上、床上、桌子上到處都是書籍、報刊和資料，以至于幾位主要領(lǐng)導(dǎo)看望我時，沒有立足之處。
你看[出示《轉(zhuǎn)盤》]，就是這個轉(zhuǎn)盤， 就這樣一轉(zhuǎn)，有關(guān)化肥和農(nóng)藥的綜合性知識都在上面了，就連小學(xué)生也會使用。
這兩個《轉(zhuǎn)盤》已經(jīng)作為教學(xué)的參考資料，還是科學(xué)普及和科學(xué)種田的好助手呢。

主持人：真是清晰明了，使用方便。你還研究成功了《微生物肥料》和《微生物農(nóng)藥》呢？

楊愛民：是的。這兩個項目可是標(biāo)示性的科研課題，對治理農(nóng)業(yè)“面污染”以及肥料業(yè)和農(nóng)藥業(yè)的發(fā)展方向都是至關(guān)重要的。
我歷來的主張是綠肥、有機肥、化肥、生物肥同時使用的。農(nóng)藥可以逐步的減少化學(xué)農(nóng)藥，增加生物農(nóng)藥的份額。這樣一來，趨利去弊，取長補短，在較短時間內(nèi)，就能夠減輕化肥和農(nóng)藥造成的污染問題。但是，要想從根本上改變污染的狀況，我認(rèn)為只有尊重大自然，順應(yīng)大自然，才是現(xiàn)代人的明智之舉。所謂的尊重和順應(yīng)，并不是倒退到原始狀態(tài)。據(jù)說，有的只使用農(nóng)家肥，有的地方領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)農(nóng)民手工捉害蟲。讓我們這些科研人員聞之潸然。倒退了，退化了，人類不可以再變成猴子！那么，怎么辦呢？農(nóng)博網(wǎng)刊登的《論中國肥料業(yè)的融會貫通與和諧發(fā)展的策略》一文中提到的“一論兩螺旋”，就是理論基礎(chǔ)了�，F(xiàn)在，舉一反三，推而廣之，就是[一論：肥料農(nóng)藥論；兩螺旋：第一個螺旋式上升和第二個螺旋式上升]。我們要使用現(xiàn)代化的工業(yè)手段返璞歸真。在第一個螺旋式上升的基礎(chǔ)上，向前行進，進入第二個螺旋式上升。記住，不要向后退，后退就成猴子了。向前進!大步伐的前進！從自然界里分離出來的微生物，使用工業(yè)化的手段生產(chǎn)出真正的《微生物肥料》和《微生物農(nóng)藥》，[已經(jīng)獲得國際和中國專利權(quán)（出示專利證書）]，[不要是偽科學(xué)，出示專家呼吁（報刊）]，然后，再歸還于自然界。那個時候，就是純天然、無污染了。人類就成為將來的更高級的新人類了。

主持人：你具體的講一下，先從《微生物肥料》談起吧。

楊愛民：眾所周知，在農(nóng)作物的污染栽培和城市有害綠化過程中，對化肥的依賴性越來越大。氮素化肥只有1／3被農(nóng)作物吸收，1／3進入大氣，1／3沉留在土壤中�；�肥使作物品質(zhì)下降，土壤板結(jié)，污染水源，破壞臭氧層和生態(tài)平衡，被列為農(nóng)業(yè)三大公害之首。如何才能徹底解決這個難題呢？使用有機肥、綠肥雖然可以避免化肥的種種弊端，但是，肥力較弱，肥效遲緩，數(shù)量有限，遠遠達不到迫切需要更多更好的“綠色食品”的需求。于是，我對利用微生物制造肥料產(chǎn)生了濃厚的興趣。在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家的支持下，開始了多學(xué)科的綜合性研究。為了取得準(zhǔn)確的實驗數(shù)據(jù)，我經(jīng)常在實驗室度過不眠之夜。有一次，我因鼻子流血不止暈倒在實驗室。待我醒來時，地上和衣服上血跡斑斑，支撐著虛弱的身體，扶著墻壁，才走出實驗室。因為長時間的接觸化學(xué)試劑和紫外線的照射，臉和手的皮膚有時能夠一小塊一小塊地扯下來。功夫不負有心人，經(jīng)過多年的盆栽試驗、小區(qū)試驗和33.67萬畝的大面積推廣，研究成功了《微生物肥料》。
《微生物肥料》[出示]是一種有生命力的肥料精品，含有多種有益的微生物，是通過國際先進的新工藝制造成功的。能夠促進植物對水分和養(yǎng)分的吸收，改善營養(yǎng)。提高葉綠素含量，增強光合作用。能使植物茁壯成長，枝葉繁茂，莖桿粗壯，根系發(fā)達，花朵鮮艷，碩果累累，明顯提高植物的產(chǎn)量和質(zhì)量。能夠增加微生物的優(yōu)勢種，改良土壤，不污染環(huán)境，無毒副作用，是生產(chǎn)“綠色食品”的理想肥料。

主持人：挺好的。還有《微生物農(nóng)藥》呢？

楊愛民：我在國內(nèi)外講學(xué)、考察和做實驗時，不少人給我反映：害蟲越殺越多，化學(xué)農(nóng)藥使用效果越來越差。是的。化學(xué)農(nóng)藥的缺點，就是防治的范圍較窄，多次反復(fù)使用，費用高，易使害蟲產(chǎn)生抗藥性，使用效果不太理想。況且，在制造、儲運和使用中，連續(xù)不斷地污染著環(huán)境。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年中毒200多萬人，死亡4萬多人，輕微性中毒的不計其數(shù)。由于環(huán)境污染和食物污染等因素，造成的二次中毒、積累性中毒是普遍現(xiàn)象。動物、植物和人類的生存受到了威脅。B.T雖易降解，也存在藥效遲緩、防治的范圍較窄，多次反復(fù)使用，費用高，使用條件嚴(yán)格等不足之處。
《微生物農(nóng)藥》從嚴(yán)格的意義上講屬于生物防治的范疇。是一種新型的高效、廣譜性生物制劑，含有國際公認(rèn)的多種專用微生物，是通過先進的科學(xué)新工藝制造而成的。具有特效、長效，不產(chǎn)生抗藥性，無污染，無毒副作用等特點，是“生態(tài)用藥”的理想產(chǎn)品�？梢杂行У胤乐巍鞍舜竽俊钡亩喾N害蟲，對于地下害蟲也有效。已經(jīng)對化學(xué)藥品產(chǎn)生抗藥性的上述害蟲，本品有特效。還能夠減少因害蟲傳染和損傷引起的病害。能使作物生長茁壯，增強抵抗病蟲害的能力，還有促進開花和增加葉綠素的功能。一般情況下，每季作物只使用一次，每畝地30克。[出示]你不要分辨是那種害蟲，也不要計算多少倍液，直接倒入噴霧器中就可以了。綜合成本低于化學(xué)農(nóng)藥，使用非常方便，效果顯著。

主持人：看起來，《微生物肥料》和《微生物農(nóng)藥》對治理農(nóng)業(yè)“面污染”能夠起到關(guān)鍵性的作用，也代表著未來肥料業(yè)和農(nóng)藥業(yè)的發(fā)展趨勢。你研究的《微生物柴油》可以解決能源短缺，也可以緩解尾氣污染的問題。是嗎?

楊愛民：是的。微生物是非常重要的一環(huán)，可以用于許多領(lǐng)域。例如：微生物提取黃金，微生物造紙，微生物制藥，微生物治理城市污染和農(nóng)業(yè)污染等。
《微生物柴油》是解決能源短缺的一個好方法，也是從根本上杜絕石化柴油的尾氣污染的重要課題。其主要成份為通過植物、動物的油脂轉(zhuǎn)化而來的高級脂肪酸的低碳烷基酯混合物，物化性能與石化柴油相近�？梢灾苯哟�替石化柴油，或者與石化柴油以任意比例互溶代替石化柴油。隨著車輛柴油化趨勢的加快，世界各國柴油替代燃料的研發(fā)也加大了力度，微生物柴油以其優(yōu)越的環(huán)保性能將會受到了各國的青睞。
在研究微生物柴油的時候，也是歷盡了許多的艱難。當(dāng)前的方法基本上都是從歐美的傳來技術(shù)，主要是化學(xué)法，其缺點是：工藝復(fù)雜，使用酸堿催化劑，水洗、中和，排放的廢水嚴(yán)重污染環(huán)境，耗能較高、投資巨大等。 酶法具有條件溫和，醇用量小、無污染排放，酶很容易失活，轉(zhuǎn)化率低、投資大等。
我就必須另辟曉徑，使微生物柴油在生產(chǎn)和使用過程中，既要不污染環(huán)境，又要投資少，轉(zhuǎn)化率高，使用效果好等。于是，我就反復(fù)試驗，搞得渾身上下都是混合香型：有植物油味、動物油味、微生物柴油味。我們在室外做燃燒試驗時，螞蟻是蜂擁而上爭相食用微生物柴油。我還請求多方支援，到設(shè)備廠做專用生產(chǎn)設(shè)備，到試劑廠反復(fù)試驗，終于完成了工藝流程和工裝配套的工作，達到了非常理想的設(shè)計的要求。
微生物柴油的新工藝，采取了預(yù)處理、生物催化劑、精化程序等，具有工藝先進，流程簡單，操作方便，質(zhì)量穩(wěn)定，造價低廉，投資少，無污染，使用安全，原料來源廣等特點。在生產(chǎn)過程中，不消耗有限資源，不使用酸堿物質(zhì)，無污水的排放，對環(huán)境非常友好。綜合比較，主要指標(biāo)超過石化柴油，每噸成本降低一千元。微生物柴油是一種優(yōu)質(zhì)的可再生能源，完全可以替代石化柴油。還可以與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、防風(fēng)固沙、荒山綠化以及節(jié)能減排等結(jié)合起來。實現(xiàn)微生物柴油生產(chǎn)的可再生性，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程和生物技術(shù)的應(yīng)用，步入了良性循環(huán)發(fā)展的新階段，非常適合中國國情，以及具備搶先在外國創(chuàng)辦企業(yè)的先決條件。

主持人：《微生物柴油》還能夠帶動那么多行業(yè)，真是不錯。據(jù)說，你還研究成功《微生物生長劑》，使用效果也很好。

楊愛民；是的。經(jīng)過多年的研究和在國內(nèi)外做了許多試驗，終于研究成功了《微生物生長劑》，能夠促使植物茁壯成長，枝葉繁茂，莖桿粗壯，根系發(fā)達，花朵鮮艷，碩果累累，進一步提高植物的產(chǎn)量和質(zhì)量。促進植物對水分和養(yǎng)分的吸收利用，改善營養(yǎng)狀態(tài)；提高葉綠素含量，增強光合作用；改良土壤，增強蓄水保肥能力。不污染環(huán)境，無毒副作用。一般情況下，每季作物使用1-2次，每畝地2-3公升，綜合成本低于化肥�？梢詮V泛的用于糧油棉作物，也可以用于蔬菜、瓜果、花卉，還可以用于園林、綠化等方面。

主持人：你對農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了很突出的貢獻，我代表廣大的農(nóng)民朋友們謝謝你。今天，就談到這里吧！以后，有機會再請你來做客。再見！

楊愛民：謝謝主持人，朋友們，再見！

結(jié)束語
主持人：今天，我們采訪的楊愛民是一位著名的科學(xué)家和發(fā)明家，在中國科學(xué)院、專利局和科學(xué)技術(shù)委員會從事于科研管理、研究和開發(fā)工作，他擁有三十項國際和中國專利權(quán)，一百多項科技成果以及論文和專著。由于時間關(guān)系，不能將他的其他發(fā)明創(chuàng)造一一介紹給大家了，如果你有什么好的想法與建議，請與我們及時聯(lián)系。希望多多關(guān)注我們的欄目。再見！

發(fā)表時間：2007-12-27

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