飼料中添加蒙脫石的必要性

專家姓名：韓秀山　　類別： 蒙脫石

飼料中添加蒙脫石的必要性
韓秀山，許家亮
（浙江三鼎科技有限公司，浙江紹興，312071）
摘要：概述了蒙脫石的定義，劃分了蒙脫石和膨潤土界限。強(qiáng)調(diào)用于動(dòng)物養(yǎng)殖上的蒙脫石必須是經(jīng)過提純的、必須確定無毒（砷、汞、鉛、方英石不超標(biāo)），任何將膨潤土原礦直接應(yīng)用都將造成對禽畜的傷害。本文還闡明了蒙脫石是一種良好的胃粘膜防護(hù)劑，對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金葡菌和輪狀病毒、膽鹽及霉菌毒素都有較好的吸附作用，且對表面帶有粒編碼蛋白(CS31A)的致病性帶電病原菌有固定清除作用。并著重說明蒙脫石在飼料中可脫霉菌毒素、脫重金屬、解飼料中殘留農(nóng)藥的毒性，可替代抗生素、氧化鋅止瀉。
關(guān)鍵詞：蒙脫石；腹瀉；吸附；細(xì)菌；霉菌毒素；抗生素；氧化鋅；飼料

1 什么是蒙脫石？
蒙脫石(montmorillonite)又名微晶高嶺石，是一種層狀結(jié)構(gòu)、片狀結(jié)晶的硅酸鹽粘土礦，因其最初發(fā)現(xiàn)于法國的蒙脫城而命名的，俗名稱觀音土。其族系物有11種，其成分為(Na，Ca) 0.33 ( Al，Mg)2[Si4O10](OH)2•nH2O ，由二層共頂聯(lián)接的硅氧四面體片夾一層共棱聯(lián)接的鋁（鎂）氧（氫氧）八面體片構(gòu)成2:1型含結(jié)晶水結(jié)構(gòu)，是粘土類礦物中晶體結(jié)構(gòu)變異最強(qiáng)的礦物之一，通過衍射儀慢速掃描的試驗(yàn)結(jié)果表明為天然納米材料。在我國，蒙脫石是通過法國止瀉藥蒙脫石散“思密達(dá)”而走向千家萬戶，再經(jīng)2006年先聲“必奇”的廣告在央視黃金標(biāo)版播出，標(biāo)志著蒙脫石正式登堂入室。近年，隨著蒙脫石研發(fā)的快速發(fā)展，工業(yè)化產(chǎn)品蒙脫石純度已突破98%大關(guān)，蒙脫石已超出非金屬礦范疇作為獨(dú)立的品種一枝獨(dú)秀地應(yīng)用在醫(yī)藥、飼料等高科技領(lǐng)域，尤其在動(dòng)物應(yīng)用上以止瀉、脫霉菌、止血消炎、移欄維護(hù)等最為熱點(diǎn)[1]。
我國關(guān)于蒙脫石產(chǎn)品的定義不統(tǒng)一，常造成蒙脫石產(chǎn)品歧義。目前關(guān)于蒙脫石產(chǎn)品的定義有二個(gè)，一個(gè)是非金屬礦行業(yè)的蒙脫石產(chǎn)品的定義：粘土礦中蒙脫石含量大于80%就稱為蒙脫石，如蒙脫石干燥劑等，其產(chǎn)品含量多用吸藍(lán)量等方法定性定量，品位不外乎為高純度的膨潤土而已，蒙脫石是膨潤土的一種起主要作用的成分，但膨潤土不是蒙脫石，蒙脫石也不是膨潤土，只不過是蒙脫石需要從膨潤土中提純獲得；另一個(gè)是醫(yī)藥化妝品等行業(yè)對蒙脫石產(chǎn)品的要求，這是真正意義上的蒙脫石，其概念接近科研研究領(lǐng)域上的蒙脫石的界定，其產(chǎn)品含量多用XRD等方法定性定量，本文所述的蒙脫石就是這個(gè)層面上的蒙脫石產(chǎn)品。為了和非金屬礦行業(yè)的蒙脫石產(chǎn)品區(qū)別開來，目前國內(nèi)外常常采用二八面體蒙脫石或十六角蒙脫石的叫法。
用于飼料的蒙脫石必須是經(jīng)過提純的、必須確定無毒（砷、汞、鉛、方英石不超標(biāo)），任何將膨潤土原礦直接應(yīng)用都將造成對禽畜的傷害。
2 蒙脫石對動(dòng)物的保護(hù)作用
蒙脫石作為藥用原料和輔料在醫(yī)藥行業(yè)中已應(yīng)用多年，蒙脫石無臭，有輕微的土味，近白色或微黃色，有蠟樣光澤，無刺激性。蒙脫石藥理研究表明，它對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒以及膽鹽都有較好的吸附作用；對細(xì)菌毒素有固定作用；蒙脫石只吸附、固定表面帶有粒編碼蛋白（CS31 A）的致病性帶電病原菌，對表面不帶 CS31 A 的正常菌群無固定清除作用 [2-3]。
蒙脫石是動(dòng)物一種良好的胃粘膜防護(hù)劑。
納米蒙脫石是經(jīng)納米雜化而得到的，具有更大比表面積，可大幅度提高吸附能力，吸附效果是普通蒙脫石產(chǎn)品的3倍。
蒙脫石是唯一的一種由人藥演變?yōu)楂F藥的品種，對動(dòng)物止瀉的效果也極佳[4] ，并且安全綠色。蒙脫石源于大自然，又回歸大自然，對大自然沒有破壞，是對環(huán)境友善的物質(zhì)。
蒙脫石對動(dòng)物的保護(hù)作用源于它的七大功能。
2.1 吸附/固定功能
蒙脫石的不均勻帶電性使其可以吸附各種消化道致病因子。蒙脫石可以保護(hù)動(dòng)物不受霉菌毒素和有害細(xì)菌的侵害。
添加蒙脫石已成為適合在大規(guī)模飼料生產(chǎn)中脫霉措施的首選。經(jīng)過浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所的測試，納米蒙脫石對霉菌毒素具有強(qiáng)力吸附作用，吸附力（％）如下：黃曲霉毒素，100％；玉米赤霉烯酮，87％；赭曲霉毒素，70％；麥角毒素，100％；串珠鐮孢菌毒素，91％。大量臨床實(shí)驗(yàn)表明，0.1%的添加量足以解決飼料中霉菌毒素問題。
蒙脫石對各種病因引起的腹瀉均有效，見表1。
表1 幾種藥品對腹瀉的療效評價(jià)

藥品類別 療效評價(jià) （+ 有效，– 無效）
細(xì)菌性腹瀉 病毒性腹瀉 消化不良性腹瀉 菌群失調(diào)性腹瀉 腸易激綜合癥 潰瘍性結(jié)腸炎
抗生素 + – – – – +
腸蠕動(dòng)抑制劑 – – + + + –
微生態(tài)制劑 + – + + – –
蒙脫石 + + + + + +
2.2 粘膜屏障功能
蒙脫石與消化道粘液蛋白靜電結(jié)合，可以增加粘液量并改善粘液質(zhì)量提高粘液的內(nèi)聚力和彈性。
2.3 修復(fù)功能
蒙脫石可以修復(fù)受損的消化道上皮細(xì)胞。
2.4 凝血功能
蒙脫石激活凝血因子，在消化道表面形成以蒙脫石顆粒為核心的血粘塊，還可以促進(jìn)血管收縮減緩局部血流，減少出血。
2.5解毒功能
添加蒙脫石控制殘留農(nóng)藥的毒性。
蒙脫石對鉛等重金屬中毒有治療作用。
2.6 無抗體功能
沒有任何跡象表明任何微生物對該產(chǎn)品產(chǎn)生了抗性。
蒙脫石不進(jìn)入血液，完全排除體外，絕不殘留，是綠色動(dòng)物保健品。
2.7 抗應(yīng)激功能
在斷奶前后服用納米蒙脫石，可有效地降低應(yīng)激反應(yīng)。
在苗豬出欄時(shí)，可提前3天服用納米蒙脫石，可減少捕抓中因驚嚇而造成的應(yīng)激反應(yīng)，也可減少運(yùn)輸中的應(yīng)激排便等。
3 蒙脫石在飼料中的應(yīng)用
3.1蒙脫石是一種效果顯著的脫霉添加劑
飼料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害目前仍是養(yǎng)殖者易于忽略的問題，且容易與其它疾病產(chǎn)生混淆。一般而言，霉菌毒素主要是由4種霉菌屬所產(chǎn)生：曲霉菌屬（主要分泌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌屬（主要分泌桔霉素等）。麥角菌屬（主要分泌麥角毒素）。梭菌屬（主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮。T－2毒素。Fumonisin毒素等）。迄今為止已經(jīng)有超過300種霉菌毒素被分離和鑒定出來，上述的幾種毒素只是其中8種主要毒素。
一般把霉菌按其生活習(xí)性分為倉貯性霉菌和田間霉菌兩種。倉貯性霉菌主要是指貯存的飼料或原料，在適宜的溫度、濕度等條件下產(chǎn)生的霉菌，以曲霉菌屬為主，該類霉菌最適生長溫度為25－30℃左右，相對濕度為80％－90％，路曲霉例外，可在田間感染，低溫下亦可繁殖；田間霉菌則是指青霉菌屬、麥角菌屬和梭霉菌屬（鐮刀菌屬），此類霉菌屬野外菌株，通常谷物在未采收前就已感染，最適生長溫度為5－25℃，該類霉菌在低溫環(huán)境中也會(huì)繁殖，也就是說在冬季此類霉菌仍會(huì)生長，陰冷潮濕的天氣更易于這些霉菌生長。在田間，植物受霉菌感染的因素很多，包括：土壤的水分、播種期、收割期。輪作期、施肥、植物的品種、植病的發(fā)生。雜草、鳥類及害蟲等。當(dāng)作物收割后，通常會(huì)帶有某些霉菌，在干燥的過程中，霉菌會(huì)受到破壞，所以不易察覺，然而許多霉菌孢子會(huì)存活下來，并且在貯存期間、制作飼料的過程中開始萌發(fā)生長。
很多毒素與毒素之間均具有相乘作用，這些毒素同時(shí)出現(xiàn)其毒力將大大超過單個(gè)霉菌毒素所具有的毒力。
蒙脫石對黃曲霉毒素B1有較強(qiáng)的吸附性，吸附量隨黃曲霉毒素B1含量增加而增加，兩者呈直線相關(guān)。當(dāng)吸附反應(yīng)體系中賴氨酸含量為0．2％、0．4％時(shí)，不影響蒙脫石對黃曲霉毒素B1的吸附[5-6]。
蒙脫石對飼料黃曲霉毒素B1有較明顯的吸附作用，且吸附作用隨雙八面體蒙脫石水平的提高而增強(qiáng)；在霉變飼料（黃曲霉毒素B1，39.78微克/千克）經(jīng)雙八面體蒙脫石處理后，黃曲霉毒素B1含量降為8.88微克/千克，達(dá)到我國衛(wèi)生部制定的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（≤20微克/千克）和歐美標(biāo)準(zhǔn)（0—20微克/千克）。
3.2 蒙脫石可平衡飼料元素
蒙脫石可平衡飼料元素，可降低飼料中鉛的含量和農(nóng)藥含量。
飼料中鉛的含量超標(biāo)，會(huì)直接或間接影響到養(yǎng)殖動(dòng)物的生長和發(fā)育，最終通過食物鏈影響人的健康，因此對飼料中重金屬鉛的控制格外重要。在日糧中添加0.5%蒙脫石可以顯著改善鉛含量為10mg/kg鉛誘導(dǎo)的損傷，明顯降低了豬全血、腦、肝、腎、骨和毛等組織中鉛含量。結(jié)果表明蒙脫石對鉛中毒有潛在的治療作用。
添加蒙脫石可控制殘留農(nóng)藥的毒性。
3.3 蒙脫石可替代抗生素治療腹瀉
抗生素可促進(jìn)生長和改善飼料轉(zhuǎn)化率已被廣大養(yǎng)殖戶所接受。在補(bǔ)料和開食料中添加抗生素，既可控制病原微生物增殖，又可加速腸道免疫耐受過程，從而減輕腸道損傷，預(yù)防腹瀉的發(fā)生。但用于防止仔豬腹瀉的抗生素如金霉素、泰樂菌素、桿菌肽鋅、喹乙醇等持續(xù)使用使病原菌產(chǎn)生耐藥性，并在畜禽產(chǎn)品中殘留給人體健康帶來危害。目前在飼料中添加抗生素已十分講究添加的數(shù)量、方式和方法，但仍遭到無抗品的抵制。原則上能不用抗生素盡量不用抗生素，能替代的替代，能少用的就少用，將抗生素的危害降到最低！
納米蒙脫石是一種新型礦物藥劑，用于治療禽畜類腹瀉痢疾等疾病具有無藥物殘留、無激素、無耐藥性、療效穩(wěn)定、無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒及膽鹽都有較好的吸附作用，對細(xì)菌毒素有固定作用，能修復(fù)和提高胃腸粘膜對致病因子的防御功能。它不僅能吸附病菌，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素，在抗生素、磺胺類藥物的抗藥性越來越強(qiáng)、耐藥菌株日益增多的情況下，應(yīng)用納米蒙脫石預(yù)防和治療畜禽疾病顯得非常重要，徹底解決抗生素的耐藥性和殘留問題[7-8]。
3.4蒙脫石可替代氧化鋅治療腹瀉
納米蒙脫石治療腹瀉的另一個(gè)功效是在畜禽飼料（尤其是乳仔豬飼料）中可完全代替氧化鋅抗腹瀉。高鋅（2500-3500ppm）會(huì)對仔豬生長發(fā)育造成危害。日糧中添加超過正常需要量20～30倍的高水平鋅，必然打破原有各種元素的平衡，鋅元素過量對銅、鐵的吸收不利，高鋅可導(dǎo)致鐵、銅繼發(fā)性缺乏，出現(xiàn)貧血。國外研究認(rèn)為，當(dāng)鋅攝入量超過體內(nèi)各種排泄器官的排泄能力，則會(huì)破壞內(nèi)恒穩(wěn)機(jī)制。所以高鋅的飼料使用時(shí)間受到了較為嚴(yán)格的限制。使用半個(gè)月以上仔豬就會(huì)出現(xiàn)皮膚蒼白、被毛粗亂卷曲、貧血等現(xiàn)象。仔豬斷奶后2周使用高鋅(氧化鋅2000～3000 mg／kg)具有防腹瀉促生長效果，若一旦停止添加高水平鋅，更換日糧，仔豬腹瀉現(xiàn)象又會(huì)發(fā)生。研究還表明，飼喂高劑量鋅(3000 mg／kg)通過豬體消化吸收后，其每日鋅排出量是飼喂基礎(chǔ)日糧組的33倍。因此，添加高劑量無機(jī)鋅會(huì)造成資源浪費(fèi)和殘留，且造成環(huán)境污染。金華市格瑞特動(dòng)物營養(yǎng)技術(shù)有限公司試驗(yàn)證明每噸飼料添加1.5kg納米蒙脫石可以完全替代氧化鋅，用量只有氧化鋅的一半左右，成本相對較低，替代高鋅有優(yōu)勢，并且由于蒙脫石沒有氧化鋅的副作用，其生長速度、料肉比與使用氧化鋅組相比，性能更佳[8]。
3.5蒙脫石可降低禽畜的應(yīng)激反應(yīng)
飼料中添加納米蒙脫石，可有效地降低禽畜的應(yīng)激反應(yīng)。
在幼畜出欄時(shí)，可提前3天在飼料中添加納米蒙脫石，可減少捕抓中因驚嚇而造成的應(yīng)激反應(yīng)，也可減少運(yùn)輸中的應(yīng)激排便等。

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作者簡介：韓秀山（1963-），男，工學(xué)碩士，高級工程師，主要從事醫(yī)藥級蒙脫石、納米蒙脫石、白陶土等項(xiàng)目研發(fā)及生產(chǎn)，現(xiàn)為浙江三鼎科技有限公司總工程師，全國非金屬礦產(chǎn)品及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。hxs388@126.com，13221596738
許家亮（1982-），男，工學(xué)學(xué)士，助理工程師，主要從事蒙脫石研發(fā)及生產(chǎn)，有發(fā)明專利1項(xiàng)，發(fā)表文章多篇。xjl7109@163.com，13221587688

發(fā)表時(shí)間：2008-09-25

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