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- 食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、食鹽、礦泉水、醫(yī)藥等行業(yè)。其產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。在國(guó)外，食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用，在豆制品、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程中都已廣泛使用。中國(guó)一直沒有食用氯化鎂，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品很陌生，應(yīng)用也不廣泛。2003年12月11日，中國(guó)首發(fā)了《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并把食品級(jí)氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。同時(shí)《國(guó)家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定，在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級(jí)。隨著人們對(duì)健康意識(shí)的不斷提高，這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)規(guī)范中國(guó)食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)銷售等工作均起到了積極的推動(dòng)作用，改變了中國(guó)食品行業(yè)中傳統(tǒng)的由工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的狀況 食用氯化鎂主要用作食品生產(chǎn)的添加劑。它作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的應(yīng)用尤為廣泛，用其制成的豆腐，保留了中國(guó)傳統(tǒng)豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點(diǎn)，而且外表白嫩、口感細(xì)膩，并具有清熱解毒、降脂降壓功效。其品質(zhì)細(xì)嫩而結(jié)實(shí)，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。同時(shí)，食用氯化鎂在食品加工過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等，在醫(yī)藥、食鹽、礦泉水、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等行業(yè)的生產(chǎn)加工過程中也都得到廣泛的應(yīng)用 1、固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與食鹽等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑 2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。 固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑、助酵劑；除水劑、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。
- 價(jià)格：690 元/噸
包裝：25Kg、50Kg、1000Kg
產(chǎn)地：山東
供應(yīng)地：全國(guó) - CAS NO：7786-30-3;14989-29-8
產(chǎn)品規(guī)格：國(guó)標(biāo)優(yōu)等品
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