L-丙氨酸相關信息
| 中文名稱 | L-丙氨酸 |
| 英文名稱 | L-Alanine |
| 中文別名 | α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸 |
| CAS RN | 56-41-7 |
| EINECS號 | 200-273-8 |
| 分 子 式 | C3H7NO2 |
| 分 子 量 | 89.09 |
| 危險品標志 | |
| 風險術語 | |
| 安全術語 | S24/25; |
| 物化性質 | 無色至白色結晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔點295℃（分解），200℃時升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔點297℃（分解）；右旋（d-）體熔點295℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結晶體，熔點204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙�；锝Y晶體熔點116℃；其N-苯基物結晶體熔點152-154℃。 |
| 用 途 | 食品飲料方面用作防腐劑、風味調味料及氨基酸低度酒等，醫(yī)藥方面用于合成氨基酸輸液 |
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| 上游原料 | 丙酸、氨基丙酸 |
| 下游產品 | |